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Stellaire

La stellaire (sans doute ici, holostée, Stellaria holostea L.) est une plante vivace porte plusieurs noms communs : craquet, collerette de la Vierge, épingles de la Vierge, faisceau de la Vierge ou herbe à la Sainte-Vierge (couleur des fleurs) gramen-fleuri, bec d'oiseau, langue d'oiseau (forme de ses feuilles).

StellaireHolostee 20200419 133155Si stellaire réfère à ses fleurs en forme d'étoile, le terme « holostée » veut dire « entièrement en os » en référence à ses tiges qui font penser à des os par leur forme.

La stellaire recherche l'ombre et les sols riches. Elle pousse dans les forêts mixtes, les prairies, taillis, haies. Ses fleurs et ses jeunes pousses, riches en vitamine C, sont comestibles en salade, elles ont un goût de petit pois. Attention de ne pas en abuser, car elle est laxative. Plus âgée elle peut devenir filandreuse et même toxique.

En médecine traditionnelle, elle était utilisée écrasée et déposée en cataplasme sur les infections de type furoncles. C'est aussi une plante expectorante, diurétique et laxative comme vu plus haut.

StellaireHolostee 20200419 133148StellaireHolostee 20200419 133213 StellaireHolostee gravure

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