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Lactaire à toison

Le lactaire à toison (Lactarius torminosus) pousse de juillet à octobre sur sol humide dans les bois feuillus, presque toujours sous les bouleaux ou à leur proximité.

MV Champ LactaireAToison IMG 0698Comme tous les lactaires, il sécrète un "lait" qui est blanc laiteux frais, mais jaunit sur par la suite. Il est dit "à toison" car son chapeau arbore des petits "poils".

 

On le surnomme "lactaire aux coliques" ou "lactaire des tranchées" car il cause des troubles gastro-intestinaux et a même provoqué des intoxications assez sévères. Il ne faut pas le consommer.

 

On pourrait le confondre avec ses cousins le lactaire sanguin et le lactaire délicieux qui sont comestibles : qui ont un lait de couleur vineuse/sanguin et orange vif mais pas blanc et surtout leur chapeau est lisse, contrairement au lactaire à toison dont le chapeau a des "poils".

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